Cadangan Makan Tengahari Tinggi Protein Daripada Ahli Pemakanan
Serena Pratt, seorang ahli pemakanan berdaftar dan sibuk dengan tugasan harian, menegaskan kepentingan makan tengahari yang seimbang serta kaya dengan protein untuk mengekalkan tahap tenaga sepanjang petang. Dengan waktu yang terhad, beliau mencadangkan penggunaan bahan seperti daging ayam belanda siap masak, set salad sedia guna, kacang dalam tin, dan pasta tinggi protein supaya penyediaan makanan menjadi cepat dan praktikal, mengelakkan kebergantungan kepada snek ringkas.
Keempat-empat menu ini menyediakan sekurang-kurangnya 20 gram protein setiap hidangan, disertai dengan karbohidrat, lemak sihat, dan serat makanan bagi memastikan rasa kenyang tahan lama, membantu penghidupan kerja yang pantas.
Salad Caesar Ringkas, Mudah Disediakan
Menu salad Caesar dengan ayam ini menggunakan bahan-bahan seperti selada yang sudah dibasuh dan dipotong, dressing salad, crouton, dan keju Parmesan bersama ayam yang telah dimasak sama ada dari baki makanan atau yang dibeli di pasar raya. Inti sering digabungkan dengan kacang kuda yang telah dihancurkan dan dicampur bersama dressing salad serta jus lemon, yang kemudian disapu pada roti gandum penuh dan digulung bersama salad dan ayam sebelum dipotong.
Kacang kuda memberikan tekstur krim dan menambah kandungan serat, sementara gabungan ayam dan kacang kuda menyediakan kira-kira 25 gram protein. Menariknya, proses ini tidak memerlukan pemanasan dan boleh disiapkan hanya dalam masa 10 minit, sesuai bagi mereka yang mahukan hidangan yang mudah dibawa dan segar.
Gulungan Roti Ayam Belanda Dengan Pelbagai Tambahan
Roti gulung ayam belanda mudah dibuat dengan roti gandum penuh yang disapu dengan pesto bawang putih, kemudian diisi dengan daging ayam belanda, keju Cheddar, arugula, dan lada panggang. Hidangan ini disertai dengan hummus kacang kuda, biskut gandum penuh, anggur, sayur segar dan campuran kacang untuk memberikan pelbagai rasa dan tekstur.
Protein utama datang dari ayam belanda dan keju, manakala hummus dan kacang menambah protein serta lemak sihat. Buah dan sayur pula meningkatkan serat dan rasa manis semula jadi. Keseluruhan protein dalam hidangan ini adalah sekitar 30 gram. Menu ini sangat fleksibel dan boleh disesuaikan bergantung pada bahan yang ada di peti sejuk, sesuai bagi penyediaan cepat secara improvisasi.
Salad Pasta Tinggi Protein
Serena mencadangkan pasta tinggi protein sebagai asas hidangan ini, yang dipadankan dengan ayam, timun, tomato ceri, arugula, keju feta serta campuran zaitun yang sudah sedia ada. Pasta yang sudah dimasak dan disejukkan dicampur dengan bahan lain serta dressing pesto bawang putih dan jus lemon, dengan proses penyediaan mengambil masa sekitar 15 minit. Menu ini menghasilkan 3 hingga 4 bahagian, sesuai untuk penyediaan awal.
Salad pasta ini boleh disimpan dalam peti sejuk dengan baik dan rasanya akan semakin menyerap serta sedap selepas beberapa waktu. Setiap hidangan mengandungi hampir 35 gram protein dan menawarkan gabungan rasa dan nutrisi yang seimbang.
Salad Kacang Berperisa Barbecue
Salad ini terdiri daripada kacang hitam, kacang kuda, jagung, lada pelbagai warna, kobis, bawang merah, daun bawang dan biji labu. Ia diperap dalam sos yang menggabungkan sos barbeku, yogurt Greek, jus limau nipis, minyak zaitun dan perasa ranch untuk cita rasa berasap dengan sedikit keasidan. Salad ini dicampur dengan kerepek jagung ketika makan untuk mengekalkan rangup dan menambah lapisan tekstur.
Kacang, yogurt Greek dan biji labu memberikan sekitar 20 gram protein serta kandungan serat yang tinggi. Salad ini boleh dimakan secara terus atau dijadikan hidangan sampingan bersama ayam panggang atau salmon. Keistimewaan lain ialah ia mampu kekal segar dan rangup bahkan selepas beberapa hari disimpan dalam peti sejuk.
Serena Pratt memiliki ijazah sarjana dalam bidang pemakanan dari Universiti Columbia dan kini menetap di Florida. Beliau pakar dalam kesihatan pencernaan, gangguan makan dan kesihatan wanita. Serena menjalankan konsultasi peribadi secara dalam talian, mempromosikan pemakanan berasaskan sains. Artikel ini bukan pengganti nasihat perubatan profesional, dan sebarang isu kesihatan perlu dirujuk kepada doktor.